Política de privacidad

1. Responsable del tratamiento

• Responsable: Walid Pérez Toro
• NIF: 51778826F
• Domicilio: Calle La Hoya 14, 38400 Puerto de la Cruz, Santa Cruz de Tenerife
• Contacto de privacidad: ibericosgastrobar@gmail.com

2. Qué datos se tratan

Este sitio no tiene cuentas de usuario ni formularios propios de recogida de datos. Esto no excluye el tratamiento de los datos técnicos necesarios para mostrar y proteger la web. En concreto:

• Preferencia de privacidad. Al aceptar, rechazar o guardar tus preferencias, la elección queda en el almacenamiento local de tu navegador. La web no transmite esta preferencia a un servidor.
• Idioma preferido. Si eliges un idioma en el selector, esa preferencia también queda en tu navegador.
• Reservas por TheFork. Los datos que introduces en el motor de reservas se envían a TheFork, que gestiona el proceso en su plataforma conforme a su propia política.
• Consultas por correo. Si escribes a la dirección de contacto, recibimos tu dirección de correo y los datos que incluyas en el mensaje.
• Datos técnicos de conexión. Cloudflare recibe datos de las solicitudes, como la dirección IP, la dirección de la página solicitada y el tipo de navegador, para entregar y proteger el sitio. Puede tratar estos datos y conservar registros técnicos para el funcionamiento del servicio y la prevención de abusos. Los servicios externos que elijas cargar o visitar también pueden recibir datos de conexión.

3. Finalidades

• Mostrar y mantener el sitio web y sus funciones técnicas, y protegerlo frente a abusos e incidencias.
• Recordar tu elección de privacidad y de idioma.
• Facilitar el acceso voluntario a reservas, mapas, reseñas y redes sociales externas.
• Atender las solicitudes que se reciban en el correo de contacto.

4. Base jurídica

El tratamiento de los datos técnicos necesarios para servir y proteger el sitio se basa en el interés legítimo de mantener su disponibilidad y seguridad (art. 6.1.f del RGPD).

El almacenamiento estrictamente necesario para que el sitio funcione como lo has pedido no requiere consentimiento (art. 22.2 LSSI-CE). La carga de los contenidos opcionales de TheFork y Google Maps se basa en tu consentimiento, expresado en el banner, en el panel de configuración o en el botón de cada bloque.

La atención de consultas se basa en el interés legítimo de responderte y, cuando proceda, en medidas precontractuales.

5. Conservación

• Preferencias del navegador. La preferencia de privacidad y la de idioma permanecen en tu navegador hasta que borres el almacenamiento del sitio o cambies la elección.
• Consultas por correo. Los correos recibidos se conservan el tiempo necesario para atender la consulta y, después, durante los plazos de prescripción legal aplicables.
• Registros técnicos de Cloudflare. Su conservación depende de las finalidades operativas y de seguridad y de las obligaciones aplicables, conforme a los criterios de su política de privacidad. Para los datos que trata por nuestra cuenta se aplica también su acuerdo de tratamiento de datos.
• Plataformas externas. Los plazos de conservación de los datos que reciben al cargar sus contenidos o utilizar sus servicios se describen en sus respectivas políticas.

6. Destinatarios y terceros

Alojamiento y seguridad. Utilizamos Cloudflare, Inc. para alojar, distribuir y proteger el sitio. Este servicio implica el tratamiento de datos técnicos de conexión desde que solicitas la página, aunque no actives el mapa ni las reservas. Para los datos que trata por nuestra cuenta, Cloudflare actúa como encargado del tratamiento en los términos de su acuerdo de tratamiento de datos. Su política de privacidad explica también los tratamientos que realiza bajo su propia responsabilidad.

Contenidos opcionales y enlaces. TheFork y Google Maps reciben datos técnicos cuando autorizas sus bloques. Al abrir enlaces a TheFork, Google Maps, Tripadvisor, Instagram o Facebook, estableces una conexión con la plataforma correspondiente. Los datos que facilites allí, por ejemplo para completar una reserva, quedan sujetos a sus políticas. Rechazar estos bloques opcionales no impide el tratamiento técnico del alojamiento.

Transferencias internacionales. Cloudflare puede tratar datos fuera del Espacio Económico Europeo. Su acuerdo incorpora las cláusulas contractuales tipo de la Comisión Europea cuando la transferencia está sujeta a esas garantías. Las transferencias y garantías de las plataformas externas se explican en sus propias políticas.

Las tipografías del sitio están alojadas en el propio dominio, así que no se establece conexión con Google Fonts.

7. Tus derechos

Puedes solicitar acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad, así como retirar el consentimiento en cualquier momento sin efectos retroactivos. Escribe a ibericosgastrobar@gmail.com, acreditando tu identidad cuando sea necesario. Si consideras que tus derechos no se han atendido, puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos (aepd.es).

8. Seguridad

El sitio se sirve íntegramente por HTTPS y se aplican medidas técnicas y organizativas proporcionadas al riesgo para proteger los datos descritos en esta política. Ningún sistema es absolutamente invulnerable.

9. Menores

El sitio no está dirigido a recabar datos de menores ni les solicita información.

10. Actualización

Última actualización: 18 de octubre de 2026. Esta política se revisará si se incorporan nuevos tratamientos, canales de contacto o herramientas externas.